ille du sud, Gina Trévier a passé son enfance en Camargue dans une famille de cordons bleus et de vignerons. Après quinze années de carrière bancaire à Paris, elle crée un bistrot dédié à la cuisine et aux vins du soleil.

assionnée par la qualité des produits, elle adhère au mouvement « Slow Food  », fait des formations en nutrition et diététique. Elle s'installe alors en Provence. Là, elle développe son sens de la dégustation à l'Université du Vin de Suze la Rousse et sa connaissance des truffes avec Jean Luc Rabanel .

ujourd'hui , son enthousiasme et son goût du bien vivre la conduisent à proposer des séjours gourmands où nutrition rime avec hédonisme.